MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE IGP 250 g

Campofilone è una delle capitali italiane della pasta all’uovo, a motivo della notevole fama che la cittadina marchigiana si è meritata nei secoli per quanto riguarda un particolare formato, altrove anche chiamato “capelli d’angelo” e qui invece detto “maccheroncini”.

Riconosciuti IGP nel 2013, i “Maccheroncini di Campofilone” sono un’esclusiva delizia e, tra tutti, quelli proposti da Marcozzi si distinguono sia per la qualità degli ingredienti (semplici e genuini) sia per il processo produttivo (che prevede essiccazione lenta e a basse temperature nonché stesura a mano su carta di cellulosa) sia per l’inconfondibile e delicato sapore. Tradizionalmente conditi con salse a base di carne, verdure o pesce, si prestano anche ad interpretazioni più innovative e fantasiose.