SALE MARINO INTEGRALE GROSSO 1 kg

Pregiata tipologia di sale marino integrale che ha meritato l’ambito riconoscimento di Presidio Slow Food, è ricavato sfruttando lo spontaneo processo di precipitazione che (anche per effetto del sole e del vento) si verifica nell’acqua convogliata nelle vasche della salina e determina la formazione di cristalli.

La raccolta è eseguita a mano e la successiva fase di asciugatura avviene in modo naturale, senza il ricorso a ulteriori lavorazioni solitamente praticate a livello industriale e, in particolare, senza l’aggiunta di antiagglomeranti (da qui la normale propensione del prodotto ad assorbire l’umidità presente nell’aria).

Ne deriva una assoluta eccellenza nella quale, oltre al cloruro di sodio, sono presenti altri preziosi minerali e che si caratterizza per un sapore particolarmente intenso e concentrato.