Situato in un pittoresco tratto della costa di Ponente, circa venti chilometri ad ovest di Savona, Finale Ligure si segnala per il pregio delle produzioni ortofrutticole che vi si ottengono. Qui a partire dal 1930 è insediata ed opera l’azienda agricola avviata da una famiglia del posto, i Parodi. Alessandro, l’attuale titolare, rappresenta la terza generazione e porta avanti la scelta del nonno Lorenzo di concentrarsi su colture locali, in particolare gli agrumi.  

Uno di questi si segnala per la peculiare specificità. Si tratta del chinotto, una tipologia tradizionale di quest’area della Liguria che l’azienda coltiva e lavora con metodo artigianale all’interno della propria struttura e per la quale vanta il prestigioso riconoscimento di Presidio Slow Food.